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【嘉義】乍牛 炸牛排專賣,王品集團出新招!

王品集團旗下幾間餐廳都是我們喜歡光顧的。
最近又多了一個新的炸牛排,叫做【乍牛】,當然要找機會去嘗嘗看。
離我們最近的就是嘉義的新光三越,聽說這是乍牛的第四家分店,
竟然就選在嘉義,看來王品滿重視嘉義地區的耶!

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這位置好像原本是洋蔥吧,王品把他改裝的很開闊感。
簡單到有點而像是美食街,哈哈哈哈!

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門口這幅巨大的牛頭畫的好有氣勢!

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這是菜單,都是牛,只有一個戰斧豬排是非牛選項。
第一次來這裡當然想先吃吃看特色的餐點。
所以我們點了上面那一排三個牛排,小裘最近的食量開始大增,所以也點了一個牛立方定食給他吃。
沒想到後來餐點一上桌,看到我們的牛排都是可以自己煎的,小裘又吵著要煎煎看,所以後來變成爸爸吃牛立方了!呵呵。
但是基本上我們的肉片都是大夥兒分著吃的,每一種都吃到!

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我有點忘記那一張照片是甚麼餐了,哈哈哈。
憑印象希望沒寫錯呢!
這一份應該是我自己的,翼板牛排定食,這好像是每日限量的唷。
我滿喜歡吃翼板牛的,幾次吃火鍋或是牛排選翼板牛都覺得很好吃,
所以剛剛特別查了一下,到底甚麼叫做翼板牛。
原來翼板肉(Flat Iron)含有許多筋絡及油花,吃起來軟嫩適中,是牛肩唯一較軟的部位,可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。

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乍牛是以不同部位的牛排裹了麵包去炸到五分熟,然後再切片。

看起來裡面的肉是滿生的,都紅紅的。

如果跟我一樣覺得牛肉五分熟太生會怕怕,

可以用餐盤上這個迷你小烤盤,加熱烤到自己喜愛的熟度再吃,

滿有趣而且很方便!

小孩就特別喜歡這樣,我家阿毛和小裘就非常喜歡!

大概是這樣讓他們有<長大>的感覺吧,哈哈哈。

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醬料很豐富多元耶!
這個三格的長盤子除了中間那一格是黃金泡菜,
左邊是烤肉醬、右側是梅汁醬,都是用來沾肉的,
另外還可以沾牛排盤旁邊有一坨芥末,這是我最愛的!
我把自己的芥末用完之後,還用了阿毛的!反正小孩子不敢吃,哈哈。
桌上還有兩瓶玫瑰鹽和山葵鹽,我都有試試看,不過沾鹽總是感覺比較鹹一點,我還是最愛哇沙米。
阿毛則是最愛烤肉醬整個沾光光,一滴不剩!
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套餐除了主食的牛排之外,還有一碗米麥飯,
一個杯子裝的味噌湯、生菜沙拉、
另外還有一份小甜點,是桂花酸梅果凍。
小裘超愛!吃完自己的還吃了爸爸的,小肚子吃了一堆牛排還吃了兩個果凍,好厲害。
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這個是阿毛的菲力牛排。
他的肉片比較厚一點,我有吃一片,好像比翼板牛硬一點點;比較扎實的口感。
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這個則是我老公點的安格斯牛排,後來變成小裘的,呵呵。
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最後這個就是牛立方,牛肉切成一個一個立方體的意思。
這是直接料理完成送上桌的,可以直接一塊接一塊地吃。
所以很快就吃完了,哈哈哈!
老公有給我一塊吃看看,我覺得肉比較熟一點,好像自己煎的那幾個比較好,可以自己控制不用煎的那麼熟。
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