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不可能出現在NZ的家鄉料理

首先是餃子,包水餃沒什麼希奇的,應該大家都有自己包餃子的經驗吧!但是自己桿皮的經驗就不一定有了吧!印象中莊媽媽包水餃都是去市場買現成的餃子皮耶!我好像只看過我的外省姨丈會自己用桿麵棍作餃子皮~~但是紐西蘭怎麼會有賣餃子皮咧?所以我們只好用麵粉自己揉麵團,再來就是桿皮了!其實大多數的Backpacks都有桿麵棍,但是我們這一天住在Wanaka的Purple Cow,居然啥都沒有!萬事具備只欠東風呀!所以Jessie急中生智要我們趕快去買啤酒,然後一口氣把酒喝光,用空瓶當桿麵棍!聰明吧!

但是我們畢竟不是專業人士,我又是第一次動手桿皮,老是不知不覺的皮就越來越大~~要它小一點就會太厚,薄一點就太大張,真的是很難拿捏!所以最後就桿出了一堆不太薄也不太剛好大小的怪皮,有的甚至還是不規則狀的!但是包進參了高麗菜的牛絞肉之後,吃起來還真是沒話說!超讚的!雖然因為皮太大所以包起來變成巨無霸大水餃,一人吃6顆就飽到不行,但是超愛吃餃子的我,真的超滿足的!

後來有一次不得了的家鄉味料理是在Tekapo,那天一直下雨氣溫又冷到一個誇張的地步,根本不想出門,Jessie就提議來搓湯圓吧!因為她有一包糯米粉!不知道她是怎麼弄到糯米粉的!總之又開始揉麵團,因為那天是住在YHA,紐西蘭的YHA很怪的地方是都會有薑粉可以泡薑茶喝,所以剛好可以讓我們煮薑汁湯圓啦!


所以我們決定鹹的甜的都做,因為臨時來不及買絞肉,所以我們的鹹湯圓就包進了菜及鮪魚罐頭,然後還包進了一小塊Cheese,而甜湯圓的紅豆更難以取得,所以我們就包巧克力加Cheese,創新口味的湯圓吃起來真的不是我在自誇,一級棒呀!一咬下去濃濃的Cheese就慢慢的流出來,超香超好吃的!
 

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