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小麵攤大集合。斗南+虎尾+西螺=廖氏の愛。

經常在吃各家麵食,但是從沒特別介紹過什麼店家,
因為我就不是那種很會拍美食、寫美食的人啦!
而且美食當前總是忍不住先吃再說,哪有心思拍照?呵呵。(老是拍些吃完的殘渣有什麼看頭?)
會想要寫這篇是因為之前毛阿公阿嬤大力推薦這間位在斗南的小麵攤,
說是一個超讚的新發現,麵條有多麼Q彈、湯頭有多麼清甜,吃了脣齒留香~
聽的我口水都快滴下來,所以某個週日禮拜後大夥就一起去吃囉。
 

這家無名的小麵攤就在自家騎樓經營,所以店內大概才四五張桌子而已。
我們一家六大三小去吃,還得分兩桌!
我們就坐在路邊的小桌子,剛好看著老闆的鍋爐,
櫃子裡整齊排列著一綑一綑的麵條,這家店沒有分什麼陽春麵、黃麵、細麵~
就是這一種麵條而已!算是扁的麵條,但又比陽春麵細,Q度也比較高!咬起來很有勁!
下排放著許多質樸的小瓷碗,我喜歡這種瓷碗勝過塑膠碗呢!感覺好溫暖!

小菜先上來了。
我後來發現:我以前為什麼覺得吃乾麵很無聊,就是因為沒有點小菜啦!
乾麵就是要搭配一碗好喝的湯和一碟滷的入味的小菜,才是絕配呀。
這家店的小菜超讚!滷的好軟好透!
味道不會太鹹但是又很入味,算是我目前口袋名單裡面最愛的小菜啊。

這天我是吃餛飩麵,毛爸他們還有點了乾麵、麻醬麵等等。
我覺得這家店是走清爽路線,不會加一些無謂的肉燥之類的來增加味道,
就是一種自然的清甜,餛飩小小的但是滿好吃,還有青菜、肉絲跟榨菜,我愛榨菜呀!
整體來說很好吃,吃完也不會覺得口乾舌燥,
不過份量不大,食量大的可能要點大碗的唷!



講到廖家愛的麵食,就絕對忘不了這一家位在虎尾的無名小店。
這家店被毛爸一家稱為<雨傘店>,因為常常休息啦!
好像只開晚上的樣子,但是也經常店休,所以經常吃不到,噗哈哈哈。
不過只要有開店,店門就會呈現這種一堆人的狀況。

這家店的麵其實我不是那麼愛啦!不過口味重的人(譬如毛爸~)會喜歡。
淋在麵上的肉燥還有大塊大塊的肉唷!青菜部分都是放豆芽菜,
醬汁較多所以會比較鹹一點,是很夠味的。

因為比較鹹,所以一定要配個清爽的湯。
我很愛喝肝連湯,講到肝連湯就忍不住想起有一次我一直喝一直喝不小心就喝光整碗湯,
那天我跟毛爸是要合吃一碗湯的啦!我居然忘了,這件事被他唸了好久呀!
這家的湯味道也滿重!不是鹹唷,就是感覺口味比較重。
湯麵也是屬於味道重的,光看色澤就可以猜的出來了吧!
整個湯頭很濃郁,麵條有陽春麵跟黃麵可以選擇。


 
這家店之所以會生意如此興隆,我覺得是因為滷味。
這個滷味也是一絕啊。(本來又要說是我心目中的最愛~但是上面那一家我也好愛~好猶豫啊!!)
仔細想了一下兩家是不太一樣的路線,這家是屬於味道重的滷味,看顏色都很深!整個超入味的!
我尤其喜歡那個蛋!整個好香,快跟鐵蛋一樣了!
蛋黃部份也很濕潤,不會噎喉,好好吃啊啊啊~
自製的沾醬超好吃!我看外帶的客人都會裝好大包,呵呵。

看到沒有!櫃台前面擠的滿滿的都是在等著切滷味的人咧。
目前好像是由下一代的兄弟姐妹接手在經營了,不過也常看到爸爸在店裡幫忙,
負責切滷味那位小姐長的滿美的,而且動作俐落、記性又好,
一堆滷味價格有十塊八塊各種零碎數字,她一邊切還要一邊計算真是厲害呀。

無店名小店在虎尾的博愛路跟林森路交叉口附近(加水站旁邊)



最後來介紹一個在西螺的有名小麵店,這家在網路搜尋就應該可以找到很多人寫了吧。
因為它上過電視也上過雜誌,應該會有許多人慕名而來才對。
我這是剛剛特地翻出來幾年前的照片了,現在好像已經換成是<六十年老牌>了耶!哈哈。

這邊一排都是小攤販,這家麵店跟隔壁是共用裡面的座位區,
所以沒有裝潢可言啦!就是力求簡單樸素,反正重點是美味的食物。
我們常常兩家各叫一點東西,那家店的酸辣湯更是廖家最愛,下次再來介紹。(先拍到照片再說~噗~)
 

來這家我們就固定會吃這個組合:乾麵配魷魚羹
我不是特別愛喝濃稠的羹湯,所以有時會標新立異點一個蘿蔔湯啦。
但是店家是魷魚羹比較有名喔!

這家乾麵也是口味比較重的,不過不是鹹!就是味道重!
看起來醬汁不多,不過裡面還有加滿多蒜泥,所以很夠味。
有點像台式炒麵的感覺,好像是先燙好很多放在蒸籠,客人點餐後再裝起來加醬料這樣。
配菜就是豆芽菜跟韭菜,上面還會放一小撮香菜,很香很好吃!

這碗羹也很好吃,味道有一點甜甜的,
魷魚部分很脆!蔬菜好像只有筍子唷,還有上面一搓香菜。
跟一般的羹不太一樣,味道很清爽,我滿喜歡的!
說到羹就想到毛爸一家也超愛吃羹的!下次再來整理一篇<廖氏の愛--羹湯大集合>
哈哈。

這家位在西螺鎮興建路靠近中山路口(集合市場裡面)
 


最後附上一個餐後甜點好了。 (因為要等我收集一篇甜點集合不知道要多久~噗~)

這是我吃過史上最好吃的一家紅豆餅啦!
位在莿桐農會前面的空地,一輛小發財車。
我們去斗六都會經過莿桐,第一次是經過臨時起意買幾個來吃。
結果一吃超驚艷的,我們總共買紅豆、奶油跟芋頭、地瓜四種口味,每一種的料都滿到快要爆出來!
而且都感覺是自己熬煮的餡料,紅豆好大顆!不會死甜!芋頭也好濃稠。
我最愛的是奶油口味,濃醇的牛奶餡幾乎可以跟我們佳美麵包的牛奶麵包媲美(噗~)
總之就是料多味美,很實在的味道啦!

我們有帶幾個回家給毛阿公阿嬤吃,他們吃了也直稱讚!
但是後來經過好幾次都沒看到店家來賣,
後來終於有次看到了!毛爸立刻衝下去買了一大盒。
盒裝的紙盒很可愛,紙質很厚,感覺滿精緻的。
毛爸說老闆是一對年輕夫妻,前陣子好像是老板娘身體不適才會休息那麼久。
他還跟老闆要了名片,以後要吃可以先撥電話問一下了!讚!

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