關於部落格
新的部落格網址:https://amialiao.blogspot.tw/
  • 1665448

    累積人氣

  • 357

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

【日本東京15天】自由之丘--甜點之森。Le Souffle,太精緻的舒芙蕾了!甜點中的極品啊!

這一家名叫Le Souffle的甜點店只賣現做的舒芙蕾,是由甜點師傅永井春男所開設的。
店家位在自由之丘的甜點之森(Sweets Forest)裡面,是在自由之丘車站的南口這一邊。
15446336157a8f.jpg

這家Le Souffle是位在一個叫做甜點之森(Sweets Forest)的廣場裡面,就是在照片中這個手扶梯上去二樓的左邊。
1542d3d412cd23.jpg

這就是甜點之森的門口,甜點之森裡面有許多家甜點店喔!有點像美食街,有些甚至是沒有座位、像專櫃這樣。
另外則有一些公共的座位區,就是滿像百貨公司裡面的美食街~
因為我其實原本的口袋名單是打算要去吃別家店,這一家只是備案,所以也沒有查詳細!
我一開始並不知道這裡是這樣多家店聚集在一起的,進去還一直想說奇怪、怎麼會這麼多家、到底是哪一家咧?
而且Le Souffle是位在甜點之森最裡面的角落,剛開始並沒有找到、讓我很疑惑呀!
後來還是詢問了服務生才知道沒有錯!這一家名店就默默的在最角落啊~
1542d3d1fbde7a.jpg
1542d3c15101df.jpg

萬聖節來臨之前,加上今年是甜點之森的十周年慶,所以門外有許多慶祝的佈置。
1542d438b6b7c8.jpg
1542d3d376a50c.jpg
1542d3d2cd59b8.jpg

這裡才是Le Souffle的正門口,小小的、默默的在最角落的位置,很低調啊。
這家店的形狀有點像是是沿著建築物邊邊的陽台那樣,窄窄長長的,每一個座位都是在窗邊,其實滿舒服的。
雖然店內很狹窄、但是採光很好,喝下午茶很自在很悠閒的感覺。
1542d3cf68fa3c.jpg
1542d3c67dde0a.jpg
1542d3c5e10128.jpg

在進門之前,旁邊有這樣的櫃檯、應該是外帶的櫃檯吧?不過一直沒有看到有人站在這裡、大概要喊一下吧~
我們去吃的這一天,店裡只看到一位女服務生和一個男生的廚師,很帥很性格不過好像不是照片上那一位耶!看起來比較年輕。
1542d3cfd964f1.jpg
1542d3c36ce808.jpg

櫃檯上方掛著一整排的小鍋子,超級可愛的啊!
這就是裝舒芙蕾醬汁的器具,這是我第一次吃舒芙蕾、不知道是不是都用這個來裝?總之就是超可愛!
我也好像要一支唷,可以拿來放一些小物!超級卡哇伊呀~
1542d3d15b9278.jpg
1542d3c1edb47e.jpg

店門的另外一邊也有放了一個看板做介紹,來到甜點之森這個角落似乎就完全屬於Le Souffle的地盤了耶。
1542d3c28a27c0.jpg

一進門就是這一位服務生來接待,第一句話就是說:舒芙蕾要等半個小時喔。
呵呵,因為是現點現做,所以一定需要長時間的等待,要有耐心才吃的到呢!
1542d3c4a6bf0c.jpg

這是菜單,我們點了兩個不同口味的舒芙蕾以及咖啡。
1542d3c541c3a0.jpg

桌上的紙餐墊上面清楚的用圖文介紹舒芙蕾的吃法。
幸好有這個介紹,要不然我還真不知道該怎麼吃呢!呵呵。
1542d3c409cbd3.jpg
1542cf1d204c13.jpg

咖啡一下子就送上桌了,造型似乎有點不佳?哈哈!跟我自己泡的差不多。
不過咖啡豆我還滿喜歡的,日本很多咖啡都偏酸、這裡的倒是不會耶!是我喜歡的口味!
而且這裡的咖啡是附上方糖讓我們加耶!感覺有點復古。
結果我們家的天才小裘一看到就問我那個白色的是什麼?聽到這是糖,竟然立刻拿了一顆起來吃!
我也沒阻止他啦!我小時候也很愛吃方糖~噗哈哈哈哈!沒事就會晃去廚房的櫃子,墊腳尖在櫃子上拿方糖盒子下來~:-P
1542cf1de3f9af.jpg
1542d3c71a99c1.jpg

半個小時的等待時間就在看小裘吃方糖之中,嘻嘻笑笑的度過了。
我們舒芙蕾終於來啦!熱騰騰的耶~
這個看起來澎澎的蛋糕就是舒芙蕾,右邊那個小金屬鍋則是他的調味醬汁。
舒芙蕾是一種源自法國
的甜品,我看微基百科說Soufflé這個字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞,
意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」,就剛就跟舒芙蕾實際的樣貌很像耶!

我看介紹說舒芙蕾基本是用奶油和蛋白來製做的,打勻後的蛋白容納了許多空氣、在烘焙之後就會有膨脹的空間,
所以剛烤好的舒芙蕾就是這樣整個膨膨的,經過五到十分鐘就會慢慢倒下來了耶!
我第一次聽見舒芙蕾這個名字,其實就是前陣子看謝霆鋒的節目<十二道鋒味>
裡面第一集就是介紹舒芙蕾,謝霆鋒還說舒芙蕾的意思就是<難搞的女人>,哈哈哈!
因為製作過程不簡單,做完還要在時效內吃完,一整個麻煩吧!哈。

1542d3ca7491c3.jpg
1542d3cb188614.jpg

除了舒芙蕾的主體、另外這一個小容器則是裝的他的調味醬汁,
看起來很像是果醬之類的汁液,中間還有一塊半凝固體、不知道是奶油還是優格那種感覺~
1542d3c8ec727d.jpg
1542d3c8518d39.jpg

吃法就是照著餐墊上的說明,先把舒芙蕾中間吃掉一些、挖出一個小洞,再把醬汁倒進去。
1542d3ccf2b044.jpg

我們點了兩個不同的口味,毛爸點的是raspberry ,就是樹苺的口味。
舒芙蕾看起來也比較偏粉紅色系,應該是舒芙蕾本身也有口味之分吧!和我的看起來就不一樣!
1542cf2f299afc.jpg
1542cf2fca3a2b.jpg

汁液看起來有點黏稠感,吃起來酸酸甜甜的。
跟舒芙蕾加起來一起吃,口感鬆鬆軟軟的、很好入口!我跟毛爸都忍不住一邊吃一邊讚嘆!真的是太好吃了!
而且口感好精緻、很高貴的感覺,難怪有人說舒芙蕾是甜點中的貴族耶。
1542cf2db6ed37.jpg
1542cf2e85e82b.jpg

我點的口味是Apple & calvados,其實我只看懂蘋果、也不知道後面那個字是什麼意思?
後來送上來一吃,是有一股酒味!我覺得很好吃耶!熱熱的、溫暖的感覺。
剛剛一查才知道原來calvados這個字就是蘋果酒的意思,蘋果燒酒或蘋果白蘭地。
就是利用蘋果酒蒸餾後,再經由橡木酒桶中陳年釀製而成,也算是法國有名的一種酒類耶!
總之就是很好吃,吃的好滿足唷!唯一的缺憾大概就是份量小小的、一下子就吃完了啊~真是意猶未盡啊!
1542d3c987ca5a.jpg


【甜點之森--舒芙蕾Le Souffle】
地址:東京都目黒区緑が丘2-25-7 「ラ・クール自由が丘」1~3階
電話:03-5731-6600
1542d3d07e842b.jpg


2014年秋 日本東京15天慢慢遊 系列遊記

行程概述:東京15天,大致行程概述。
住宿:【日本東京15天-住宿】品川王子飯店Shinagawa Prince Hotel。東京都內交通方便的好地點!

DAY1  Sep. 10 出發
【日本東京15天】來回搭機+成田機場--品川往返交通。
【日本東京15天】すき家(SukiYa)。人氣牛丼!可以連續吃三天都不膩的平價好味!

DAY2  Sep. 11 秋葉原+巨蛋看球賽
【日本東京15天】牛舌三連發--之一。ねぎし(NEGISHI) 根岸牛舌,我的牛舌初體驗!
【日本東京15天】巨蛋看陽岱鋼球賽,目睹稻葉篤紀的超高人氣!整個巨蛋都搖晃了!
【日本東京15天】巨蛋周邊吃喝玩樂,Tokyo Dome City 及LaQua。

DAY3  Sep. 12 上野動物園+阿美橫丁+南千住 尾花鰻魚販
【日本東京】上野動物園。完全親近動物!親子旅遊必訪!
【日本東京食記】上野車站裡面的国産二八蕎麦 蕎香(きょうか)+上野、阿美橫町附近逛逛。
【日本東京15天】米其林一顆星的尾花鰻魚飯。鰻魚原來如此奢華!

DAY4  Sep. 13 神樂坂+新宿
【日本東京】神樂坂+白銀公園+赤城神社,美好的散步。
【日本東京】神樂坂街邊美食。不二家人形燒+五十鈴和果子+龜井堂麵包店+大野屋牛肉店。
【東京 神樂坂】鳥茶屋 別亭。格外划算的親子丼+季節限定的鰹魚定食。
【日本東京15天】Hawaiian Pancake Factory-新宿店。充滿熱帶風情的新鮮水果鬆餅!
【日本--東京新宿】好好買的NATURAL KITCHEN雜貨+Krispy Kreme萬聖節特別款甜甜圈
【日本東京15天】本格中華麵店 光麵(新宿店)。有點像麻醬麵的拉麵!?

DAY5  Sep. 14 橫濱
【日本東京】橫濱車站 上島咖啡+麵包超人博物館。
【日本橫濱】Queen's Square新宿さぼてん 勝博殿日式豬排飯+地標物Cosmo World 摩天輪
【日本東京-橫濱】紅磚倉庫(横浜赤レンガ倉庫)+象鼻公園(象の鼻パーク)
【日本東京15天】世界第一の朝食--bills(ビルズ)。橫濱 紅磚倉庫店。

DAY6  Sep. 15 輕井澤-王子Outlet+新輕井澤散步
【日本東京】輕井澤相對平價的住宿選擇APA飯店+東京往返輕井澤交通JR Kanto Area PASS
【日本東京】輕井澤王子Outlet+錦 濃熟雞白湯-拉麵+輕井澤車站<峠の釜めし>火車便當。
【日本東京15天】輕井澤家庭式料理<和助>+新輕井澤街區散步。

DAY7  Sep. 16 輕井澤-單車遊:新舊輕井澤+中輕井澤+南輕井澤
【日本東京】輕井澤鐵馬行(一):舊輕井澤銀座通。麵包果醬牛奶霜淇淋等美食+蕭禮拜堂。
【日本東京】輕井澤鐵馬行(二):美麗的雲場池+前往中輕井澤的迷途之路。
【日本東京】中輕井澤 ミネルバ茶房。從宮崎駿動畫跳出來的超夢幻小屋!
【日本東京】輕井澤鐵馬行(三):中輕井澤。高原教堂+石の教会+星野榆樹街小鎮。
【日本東京】輕井澤鐵馬行(四):南輕井澤。繪本之森美術館+艾爾茨玩具博物館。
【日本東京】牛舌三連發--之二。伊達牛舌(伊達の牛たん),在東京車站吃到仙台名店!
【日本東京】來自芝加哥的Garrett Popcorn,讓東京人瘋狂的爆米花。

DAY8  Sep. 17 藤子不二雄紀念館+自由之丘+澀谷
【日本東京15天】藤子·F·不二雄博物館。購票+交通+博物館戶外部份。
【日本東京15天】藤子·F·不二雄博物館。館內三樓展區+兒童遊戲區+電影院。
【日本東京15天】藤子·F·不二雄博物館。Museum Cafe的超可愛餐點!
【日本東京15天】自由之丘--甜點之森。Le Souffle,太精緻的舒芙蕾了!甜點中的極品啊!
【日本東京15天】自由が丘。小小遺憾的午後散步。
【日本東京15天】牛舌三連發--之三。牛たん炭焼 利久--毛爸的圓夢大餐!
【日本東京】澀谷逛街,ZARA副牌Bershka+關西名店PABLO起司蛋糕

DAY9  Sep. 18 丸之內+銀座
【日本東京15天】紐約早餐女王sarabeth's 也變成我心中的女王啊!太好吃的班尼迪克蛋啦!
【日本東京】丸之內周邊+皇居外苑散步路線。
【日本東京】銀座美食。天ぷらの天國 炸蝦天婦羅蓋飯+ 比内や 本店 親子丼。
【日本東京】銀座的街邊小吃。木村家麵包+あけぼの和果子+Manneken 比利時鬆餅
【日本東京】銀座隨便走走逛逛。

DAY10  Sep. 19 原宿+表參道+惠比壽
【日本東京15天】Eggs'n Things--原宿店。來自夏威夷的早餐,山一樣高的奶油!
【日本東京】原宿 ,不知道算不算有到此一遊的明治神宮?
【日本東京15天】一蘭拉麵-原宿店。真的好吃!難怪人家說這是來日本必吃的拉麵啊!
【日本東京】原宿+表參道+竹下通+青山,一日逛街路線。
【日本東京】ButterGRAND(バターグランデ)+惠比壽花園廣場快速逛逛。

DAY11  Sep. 20 川越+池袋+新大久保
【日本東京15天】川越-小江戶,日本人也愛來的的文化老街!
【日本東京15天】川越-小江戶,吃吃喝喝好愜意!
【日本東京15天】川越。頑者拉麵+小江戶橫丁中華拉麵。
【日本東京15天】新大久保韓國街。韓国食彩 にっこりマッコリ,在日本也能吃到歐霸的料理啊!

DAY12  Sep. 21 谷根千
【日本東京-品川】品達ラ-メン-麵達七人眾: せたが屋(世田屋)拉麵+品川車站內外逛逛
【日本東京】谷根千 根津神社例大祭(一),日本傳統祭典初體驗!
【日本東京】谷根千 根津神社例大祭(二),熱鬧滾滾的年度祭典!
【日本東京】谷根千老街區的美食:菊見煎餅総本店+甘味處芋甚+焼かりんとう 菓寮 花小路
【日本東京】谷中銀座商店街沿路美食,果川家黄金たいやき+谷中咖啡+mammies蘋果派
【日本東京15天】斑鳩拉麵。東京駅一番街的拉麵街,不用跑去九段下也吃的到了!

DAY13  Sep. 22 Disney Sea
【日本東京】海洋迪士尼--萬聖節表演活動與園區節慶佈置。
【日本東京】海洋迪士尼 :買票+和卡通人物拍照+園區內吃吃喝喝。
【日本東京】海洋迪士尼,美麗的海洋風情主題樂園!

DAY14  Sep. 23 Disney Land 
【日本東京迪士尼】萬聖節特別遊行:歡樂萬聖慶豐收+幸福在這裡+電子大遊行<夢之光>
【日本東京--迪士尼樂園】(1) 明日世界,最新遊戲STAR TOUR!
【日本東京--迪士尼樂園】(2) 西部樂園、動物天地和探險樂園。
【日本東京--迪士尼樂園】(3) 卡通城,和高飛狗手牽手走路!

DAY15  Sep. 24 回台灣囉!



 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態